百香果相思蛋糕 – By MeePeng Lee‎

材料：
蛋黄6粒，全蛋一个
玉米油60g，盐1/4茶匙
百香果汁7Og，
低筋面粉80g，
蛋白6粒，糖55g

做法：
1)把百香果里面的果肉挖出，用筛网过滤得到百香果果汁。
2)蛋黄，全蛋，盐，玉米油，百香果汁全部一起搅拌均匀至起泡。
3)把低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4)蛋白分3次加糖打至湿性发泡，打蛋器提起来会有弯构。
5)打发好的蛋白分3次与蛋黄糊混合在一起，用刮刀切拌均匀，模的底部铺纸，将面糊倒入模里以蒸烘法150度1小时或至熟即可，出炉后马上脱模倒扣